Affi ist der Namensgeber unserer kleinen Manufaktur. Kreativ werden die Lieblingstiere genommen und mit einem i verniedlicht – fertig.
Affi darf den Traubensaft bis zum heutigen Tage nur unvergoren probieren, wenn auch aktuell eher Milch das Lieblingsgetränk ist. Trotzdem wird Affi schon in die Weinwelt eingeführt.
Auch in Affi schlummern fränkische Gene, wenn es auch nicht zu einem vollwertigen Franken reicht – sie sollten trotzdem dominant genug sein.
Affi selbst hat eine innige Verbindung zur Toskana und den dortigen Weingebieten. Besonders angetan war sie vor allem von den kleinen Dörfern des Chianti-Gebietes.